Гостиница измайлово бета
Сегодня всем нам нередко приходится путешествовать и проводить немало времени вне дома. Разумеется, даже вдали от дома хочется чувствовать себя в комфорте и в уютной, приятной обстановке. Несмотря на

Дека туринабол
Туринабол плюс Дека выбирают для себя многие начинающие спортсмены. По результатам приема Туринабола в оральной форме и инъекций Дека, удается добиться значительного улучшения силовых показателей и прироста

Рыболовная катушка
Многие рыболовы порой даже не задумываются о том, что почему временами катушка, которая долгое время служила им верой и правдой вдруг перестает работать. А ведь рыболовная катушка, особенно безинерционная

Все для рыбалки интернет магазин
Сегодня, да и в прежние времена, рыбалка остается, пожалуй, наиболее популярным увлечением. Это полезное и интересное занятие, которое. тем не менее, в современных условиях требует не только опыта, но

Кредит под 0 процентов
«Автокредит под 0 процентов! » - такие громкие объявления часто можно встретить в крупных дилерских компаниях и на городских рекламных плакатах. Однако многие покупатели справедливо сомневаются: бывает

Снять жилье в геленджике без посредников недорого
Если этим летом вы намерены получить от летнего отпуска максимум удовольствия, то лучше всего отдыхать в Геленджике. Будучи одним из наиболее популярных курортов Краснодарского края, в 2018 году Геленджик

Визовый центр италии в
Всем нашим гражданам прекрасно известно, как тяжело живется людям за пределами нашей родины. Но у многих, особенно любознательных граждан возникает желание посмотреть на это собственными глазами. К тому

Речные круизы из санкт-петербурга
Желаете развлечься увлекательным путешествием и отправиться в круиз по Волге или Финскому заливу? На нашем сайте представлены многочисленные речные круизы из санкт-петербурга. Круизный теплоход -

Круизы по средиземному морю
Надоела бытовая рутина и суета? Хотите хорошо отдохнуть отправившись в круиз? Вы цените комфортабельный отдых? Не можете обойтись без спа-процедуры, бассейнов, баров со вкусными экзотическими коктейлями?

Бар на выезд
Наше время вносит свои коррективы во все сферы человеческой жизни. Совсем не исключение и проведении различных мероприятий. Сегодня совсем не модно поводить празднования за роскошно уставленными столами,

Путешествия по Украине. Жилье,
Отели, туры. Лучшие предложения.
Туристическая компания,
отдых на Черном море.
Гостиницы в Украине, самолеты, автобузы
Железнодорожные билеты
Туристическое агенство
+38 096 574 4632
 
   
                   
odessa apartments
 

20 сентября – Всемирный день риса

Опубликовано: 05.09.2018

видео 20 сентября – Всемирный день риса

ТРАВМИРОВАННАЯ ГИМНАСТКА / ЧТО СЛУЧИЛОСЬ? Первая травма Николь

20 сентября – Всемирный день риса.



Наверное, на Земле нет ни одного человека, который бы не пробовал рис. Сегодня рис – «хлеб» миллиардов землян, и пожалуй, самый популярный злак во всем мире. И думаю, нет ни одной страны в мире, где бы отсутствовали блюда из риса! Ну, пожалуй, только у жителей крайнего севера, где рис не растёт, нет национальных блюд из этого злака! А всё потому, что рис является одним из самых древнейших и одним из наиболее распространённых культурных злаков на Земле. По археологическим данным он насчитывает около семи тысяч лет своего возделывания. Рис имеет богатую и полную приключений историю; с ним связаны судьбы миллионов людей, которые выращивают рис и едят его ежедневно с древних времен и по сей день.


КУДА ЛЕТИТ Николь???

Вот почему у этого злака есть свой отдельный праздник! Согласно принятому решению Продовольственной и Сельскохозяйственной организаций Объединенных Наций (ФАО), 20 сентября учреждён как Всемирный день риса. Произошло это событие в 1950 году и с того времени ежегодно в назначенный день рис приветствуют как «виновника торжества».

О том, какой бывает рис, какие у него полезные свойства , как очищать организм рисом , я уже много и подробно писала, поэтому сегодня, в этот «рисовый праздник» предлагаю отметить его вкусными блюдами!

Рецепты взяты по традиции с сайта "Козырная еда"

Лимонный рис

Ингредиенты:

2 чашки риса басмати

4 чашки воды

1 столовая ложка растительного масла

1 столовая ложка лимонного сока

Цедра половинки лимона

1 головка чеснока

1 веточка тимьяна

1 чайная ложка морской соли

2.Положить в кастрюлю рис, холодную воду, растительное масло, сок и измельченную цедру лимона (только желтую часть), целую головку чеснока, тимьян и соль.

3.Готовить в режиме Молочная каша, после сигнала вынуть чеснок и тимьян, рис перемешать.

Плов с бараниной

Ингредиенты:

Рис 1 кг
Баранина 1 кг
Морковка 2 кг
Лук репчатый 300 г
Масло растительное 300 г
Перец острый маринованный 15 г
Лук крымский 15 г
Чеснок маринованный 18 г
Рис замачиваем на 20 минут в теплой соленой воде. В казане разогреваем подсолнечное масло и кладем нарезанное кубиками мясо баранины. Немного обжариваем до полуготовности, затем добавляем небольшое количество воды и протушиваем 20 минут. Добавляем морковку, лук и тушим еще 20 минут. Соль, перец - по вкусу. Сверху выкладываем замоченный рис. Добавляем немного воды и доводим до готовности. Подаем с зеленью, овощным салатом (помидор, огурец, маринованный лук), украшаем чесноком и острым перцем.

Узбекский плов с курицей

Ингредиенты:

рис 2 стакана
курица 1 кг
луковица 2
морковка 1 шт
растительное масло три четверти стакана
барбарис 2 пакетика
зира, соль, перец по вкусу
Рис тщательно промыть, замочить в теплой воде приблизительно на час. Курицу режем на средние куски и выкладываем в казан, выпариваем всю жидкость, добавляем немного масла, слегка обжариваем. Нарезаем лук полукольцами, добавляем его к мясу, подрумяниваем, морковь режем брусочками и тоже выкладываем в казан, обжариваем, добавляем оставшуюся часть масла и прогреваем всё это минут 10. Заливаем содержимое казана кипятком такк, чтобы курица и овощи были покрыты. Солим, перчим, добавляем зиру и барбарис (из одного пакетика), тушим под крышкой минут 15-20! Выкладываем в казан рис, разравниваем, заливаем кипятком так, чтобы он был на 1 см выше уровня риса, добавляем оставшуюся часть барбариса. Варим в открытом казане до почти полного выпаривания жидкости. Затем закрываем крышкой и томим наш плов (около 15-ти минут). Готовый плов перемешиваем и поскорее усаживаемся за стол

Ризотто в вине

Ингредиенты:

Рис - 2 чашки

Куриный бульон - 5 чашек

Белое вино - 1 чашка

Сливочное масло - 40 г

Оливковое масло - 50 мл

Лук - 1 шт. (мелко нарезанный)

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 2 шт. (измельченный)

Тертый пармезан - 4 столовые ложки

Соль, черный перец

Пассеруйте в оливковом масле на медленном огне лук, морковь и чеснок до тех пор, пока лук не станет полупрозрачным. Затем выложите туда рис и хорошо перемешайте, чтобы зерна пропитались маслом. В другой кастрюле нагрейте, не доводя до кипения, куриный бульон. Понемногу вливайте в рис бульон, помешивая, пока он весь не впитается. Затем влейте вино и варите рис до мягкости, не позволяя ему развариться. Снимите ризотто с огня, перемешайте с тертым пармезаном, приправьте солью и перцем, накройте крышкой и дайте постоять 2-3 минуты. Подавайте, посыпав пармезаном.

Рисовая каша с тыквой

Ингредиенты:

Рис белый шлифованный 50 г
Молоко 250 мл
Тыква 100 г
Сливочное масло 3 г
Всыпать в кастрюлю рис, залить водой в пропорции 1к 2. Довести до кипения, убавить огонь до среднего. Варить 15 минут, периодически помешивая, чтобы рис не прилипал к дну. Натереть тыкву на крупной терке. Высыпать тыкву в кастрюлю, влить молоко. Добавить сахар и соль по вкусу. Довести до кипения, убавить огонь и варить еще 10 минут. При необходимости добавить еще молока - каша не должна быть слишком густой. Перемешать и выключить огонь. Подавать с кусочком масла.

Паэлья с курицей

Ингредиенты:

Рис, 250 г

Куриное филе, 600 г

Оливковое масло, 6 столовых ложек

Репчатый лук, 1 шт.

Куриный бульон, 750 мл

Шафран, четверть чайной ложки

Зеленый консервированный горошек, 250 г

Томатный соус, 70 мл

Зелень - по вкусу

Соль - по вкусу

1. Почистите и мелко нарежьте лук. Нарежьте небольшими кубиками куриное филе. Затем выложите куриное филе и лук в глубокую сковороду с разогретым подсолнечным маслом, посолите и жарьте на медленном огне, пока не появится аппетитная румяная корочка.

2. Далее добавьте рис и хорошо перемешайте. Затем небольшими порциями и постоянно помешивая, влейте горячий куриный бульон и положите томатный соус. Посолите и положите шафран. Доведите паэлью до кипения и варите на протяжении 5 минут. Потом убавьте огонь и готовьте еще 10-15 минут, затем добавьте зеленый горошек, перемешайте и уберите с огня. Закройте сковороду с паэльей алюминиевой фольгой и укутайте на несколько минут.

Долма

Ингредиенты:

Фарш для долмы:

Лук репчатый (сезон) - 150 г

Масло подсолнечное - 100 г

Свинина вырезка с/м - 50 г

Телятина тазобедренная часть б/кост - 350 г

Рис круглозерный - 360 г

Бульон куриный - 50 г

Приправа перец (черный молотый) - 50 г

Соль - 10 г

Долма:

Листья виноградные - 250 г

Соус "Мацони" - 50 г

Виноградные листья обрезают и отваривают. Для фарша подготовленное мясо пропускают через мясорубку, добавляют отварной рис, пассерованный репчатый лук, соль, перец, приправы и массу хорошо перемешивают. Из подготовленных листьев и фарша формируют голубцы. На дно толстодонной кастрюли выложить 1-2 слоя виноградных листьев (для этих целей подойдут некондиционные, порванные листья). Выложить долму вплотную друг к другу, швом вниз (можно выкладывать в несколько слоев). Выложить долмушки вплотную друг к другу, швом вниз (можно выкладывать в несколько слоев). Воду или бульон, при необходимости, немного подсолить, накрыть блюдом, а сверху поставить груз, чтобы во время кипения долма не разворачивалась. Поставить кастрюлю с долмой на огонь, довести до кипения и уменьшить огонь до минимального.

Готовить 1-1,5 часа при едва заметном кипении.

Готовую долму снять с огня и дать настояться около 10 минут (за это время бульон впитается в долму, и она станет еще сочнее и вкуснее). Приготовить соус.

Зелень вымыть, обсушить и порубить. Чеснок очистить и мелко порубить. Соединить сметану с чесноком и зеленью, посолить по вкусу, и перемешать.

Хорошо охладить соус в холодильнике в течение 2-4 часов.

Подавать горячую долму с соусом.

Голубцы в томатном соусе

Ингредиенты:

Мясной фарш (говяжий) – 500 гр.

Рис – 5-6 ст. л.

Лук репчатый (крупный) – 1 шт.

Томатная паста – 1-2 ч. л.

Чеснок – 1 зубчик

Капуста белокочанная (свежая) – 1 кочан

Петрушка – 1-2 ст. л.

Бульон (овощной) – 600 мл.

Масло растительное – 2-3 ст. л.

Соль

Перец

Прежде всего, нужно подготовить капусту, чтобы в нее было легко заворачивать голубцы. Помойте кочан и аккуратно разделите его на листья. Вскипятите воду, слегка посолите и погрузите все листья туда, варить 1-2 минуты. Если у вас есть микроволновка, можно воспользоваться ею. Из кочана аккуратно вырезать кочерыжку и поместить его в мешок для запекания. Положить в микроволновку на 10 минут, после чего разобрать на листья. Срезать с листьев утолщения. Если листья слишком большие, или вы просто хотите приготовить маленькие голубцы – разрежьте их пополам. Отварите рис до полуготовности. Лук почистить, мелко порезать и слегка обжарить в масле. К мясному фаршу добавьте остуженный рис, лук, потертый на терке либо раздавленный чеснок, петрушку, специи и томатную пасту. Тщательно перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. На край капустного листа положите порцию фарша и сверните рулетик. Осторожно сжав его в руке, заправьте края. Разогрейте растительное масло и обжарьте голубцы с двух сторон. Возьмите жаропрочную форму и выложите дно оставшимися капустными листами. Сверху положите поджаренные голубцы. Разогрейте овощной бульон (репчатый лук, сельдерей и морковка) и залейте им голубцы. Плотно закройте блюдо фольгой. Духовку разогреть до 200 градусов. Голубцы запекать в течение 40 минут, при необходимости можно добавить еще бульона.

Как готовить голубцы должна знать каждая хозяйка – это блюдо одно из самых популярных в домашней кухне. Подавать к столу их нужно еще горячими, со сметаной или йогуртом. Приятного аппетита!

Роллы в форели

Ингредиенты:

рис круглозернистый 100г
слабосоленая форель(семга) 100г
киви 0,5 шт.
сливочный сыр 50г
сахар,соль по вкусу
Отвариваем рис. В кипящую воду добавляем сахар,соль по вкусу.Варить рис до полного выкипания жидкости. На пищевую пленку выкладываем кусок рыбы толщиной 5 мм. На рыбу укладываем охлажденный рис,плотно прижимая его к поверхности. В центр сыр и очищенное и нарезанное дольками киви. Аккуратно сворачиваем рулетиком,следим за тем,чтобы пленка не заворачивалась в ролл.Убираем в холодильник на 30-60 мин.Нарезаем ролл,не снимая с него пленку.Пленку следует снимать после того,как роллы уже нарезаны. Тарелку украшаем маринованным имбирем и васаби,подаем с соевым соусом.

Рисовый суп из индейки

Ингредиенты:

Индюшиное крыло (крупное) 1 шт.
Стебель сельдерея 1 шт.
Средняя морковь 1 шт.
Небольшая луковица 1 шт.
Лавровый лист 2 шт.
Соль
Крупный лук порей 1 шт.
Корневой сельдерей 200 г
Картофель 200 г
Вареный рис 1 стакан
Кладем в кастрюлю индюшиное крыло, крупно нарезанную морковь и стебель сельдерея, лавровый лист и надрезанную накрест луковицу. Заливаем 1,5 л воды, солим. Ставим на огонь, доводим до кипения. Убавляем пламя до минимума и варим бульон примерно 1,5 часа, пока мясо не начнет отставать от костей. Нарезаем кольцами порей. Картофель и сельдерей нарезаем кубиками. Обжариваем овощи на растительном масле примерно 5-7 минут. Вынимаем готовое мясо из бульона, даем немного остыть и нарезаем на небольшие кусочки. Вынимаем из бульона лук, морковь и сельдерей. Кладем в бульон овощи и варим до готовности. Добавляем индейку и рис, прогреваем в течение 2-3 минут.

Тайский рисовый салат

Ингредиенты:

Рис басмати 1 стакан
Кокосовое молоко 0,5 стакана
Лук репчатый красный 0,5 штуки
Нарезанная зелень кинзы 1 горсть
Зеленый лук 4 пера
Помидор 2 штуки
Маленький сухой перчик чили 2-3 штуки
Для заправки:
Сахар 1 столовая ложка
Имбирь кусочек величиной 1 см
Лайм 1 штука
Вода по вкусу
Рис хорошо промыть, всыпать в кастрюлю и залить 1,5 стакана холодной воды, поставить на сильный огонь, довести до кипения. Затем убавить огонь до минимума, влить кокосовое молоко, накрыть кастрюлю крышкой и варить до готовности. С лайма снять овощечисткой цедру; нарезать ее тонкой короткой соломкой. Половину цедры смешать с горячим готовым рисом. Отставить рис остывать. Приготовить заправку. Для этого очистить и измельчить имбирь, из лайма выжать сок. В сотейнике вскипятить 150 мл воды, всыпать сахар, добавить сок лайма и измельченный имбирь. Варить на слабом огне 3–4 минуты, после чего всыпать оставшуюся цедру лайма, перемешать, снять с огня. Дать остыть. Красный лук очистить и нарезать тонкими кольцами, залить холодной водой, оставить на 5 минут, затем откинуть на дуршлаг и обсушить. Зеленый лук хорошо промыть и нарезать крупно наискосок. Кинзу тщательно вымыть и мелко порубить. Помидоры вымыть, нарезать тонкими дольками. Перчики раскрошить на небольшие части. Смешать остывший рис с нарезанным красным луком и зеленью кинзы, выложить на тарелку, сверху выложить дольки помидоров. Полить салат заправкой, присыпать перцем, украсить зеленым луком.

Индонезийский рисовый десерт с кокосовым кремом

Ингредиенты:

Рис арборио 200 г
Кокосовое молоко 2,5 стакана
Коричневый сахар
Яйца 2 шт.
Соль
Рис замочить на 1 час, варить в большом количестве кипятка 5 минут, воду слить. Нагреть 1 стакан кокосового молока, всыпать рис, щепотку соли, варить 10 минут. Остудить. Маленькие формочки смазать сливочным маслом, разложить рис и поставить в холодильник. Яйца взбить с сахаром и оставшимся кокосовым молоком. Варить получившийся крем на водяной бане на маленьком огне 10–15 минут, постоянно помешивая, чтобы он не свернулся. Остудить. Рис вынуть из формочек и подать с холодным кремом. Украсить тертым кокосом.

Норвежский рисовый крем

Ингредиенты:

Рис круглозерный 250 г
Молоко 1000 мл
Сахар-песок 200 г
Сливки 30-33% 200 мл
Соль 1/2 чайной ложки
Клубника замороженная 400 г
Крахмал картофельный 30 г
Ванильный сахар 3 чайные ложки
Стакан риса залейте двумя стаканами воды, посолите и варите не среднем огне пока вся вода не впитается. Для нежной кремовой структуры десерта нужно использовать круглозерный рис с большим содержанием крахмала. Когда рис сварится, залейте его молоком и готовьте, пока все молоко не впитается. Затем рис нужно полностью охладить и поставить в холодильник. Приготовьте клубничный соус. Клубнику измельчите в блендере (можно взять мороженую). Переложите в кастрюлю, размешайте с сахарным песком и поставьте на небольшой огонь. В отдельной чашке смешайте две чайные ложки (без верха) крахмала с 2 столовыми ложками воды. Когда клубничное пюре начнет закипать, перемешайте еще раз крахмал с водой и влейте тонкой струйкой в горячий соус, постоянно помешивая. Прогрейте соус в течение 2 минут, пока он не загустеет. Поставьте сливки в морозильную камеру на 15-20 минут. Затем вылейте в миску и поставьте миску в кастрюлю с холодной водой, можно добавить в воду кубики льда. Взбивайте сливки миксером, постепенно увеличивая скорость. Когда сливки взобьются в крепкую устойчивую пену, подмешайте к ним постепенно рис и пакетик ванильного сахара. Рис должен очень хорошо остыть к этому моменту, чтобы не растопить сливки. Готовый крем выложите в креманки, украсьте клубничным соусом, клубникой или листиком мяты.

Творожно-рисовые запеканки с вишней

Ингредиенты:

Рис 200 г
Молоко 600 мл
Творог 5-9% 400 г
Вишня без косточки 300 г
Масло сливочное 50 г
Яйца 3 шт.
Сахар 150 г
Сахарная пудра по желанию
В кипящее молоко засыпать рис. Варить на среднем огне, под крышкой, до готовности. Затем кашу остудить. С вишни слить всю жидкость. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с размягченным маслом. Добавить сахар, творог, кашу и вишню, все перемешать. Белки взбить со щепоткой соли в пену. Добавить в творожную массу, аккуратно перемешать (не миксером). Формочки немного смазать маслом. Выложить творожную массу. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, запекать в течение 40-45 минут.

Последние новости

3 сентября 2018 года

Сегодня - о десятке продуктов – лучших помощниках против стресса, которые гарантированно смогут поднять настроение в тяжелый день. А кому-то просто пе...

2 сентября 2018 года

Кухней сентября в этом году мне захотелось назначить казахскую. Именно в сентябре ежегодно проходит фестиваль национальной кухни народа Казахстана «То...

1 сентября 2018 года

Сегодня - о «секретах» и «уловках», как сделать питание школьников действительно полноценным и здоровым!...

31 августа 2018 года

Не только ожирение, но даже полнота вызывают у ребенка множество проблем, не только со здоровьем, но, в первую очередь наиболее серьезными последствия...

30 августа 2018 года

В наше время существует такое множество сортов томатов необычайных форм, размеров и цветов. Это овощ, который содержит длинный список полезных веществ...

 
     
     
Foreign Embassies to Ukraine Embassies of Ukraine Calling codes for Ukraine Ukraine Local Time
International Exhibitions in Ukraine Culture and traditions of Ukraine Constitution of Ukraine Links exchange

 

Dompavlov Co. 2017
rss