Путешествия по Украине. Жилье,
Отели, туры. Лучшие предложения.
Туристическая компания,
отдых на Черном море.
Гостиницы в Украине, самолеты, автобузы
Железнодорожные билеты
Туристическое агенство
+38 096 574 4632
 
   
                   
odessa apartments
 

Каперсы

Опубликовано: 02.10.2018

видео Каперсы

О каперсе, замолвим словечко

Каперсы — неизменный атрибут средиземноморской кухни, наряду с оливками и артишоками. И если в наших реалиях покупка артишоков — непростой квест с неопределённым исходом, то (до недавних, по крайней мере, пор) баночка с каперсами стояла на полке любого супермаркета. Стоят они не очень дорого, а одной баночки хватает надолго.



Кулинарные «каперсы» — это нераскрывшиеся бутоны растения «каперс колючий». В свежем виде они невкусные, но ежели замариновать их в уксусе, получится распространённая пряно-острая приправа.

Вкус у каперсов — сильный, даже резкий, с нотками оливок, горчицы и гвоздики, поэтому жевать их в «голом виде» — удовольствие на любителя. Впрочем, на юге Европы считают, что каперсы стимулируют аппетит, и рекомендуют начинать любую трапезу с небольшой горсти.


🍲НУ И ГАДОСТЬ эти ВАШИ КАПЕРСЫ🍲

Итальянцы добавляют каперсы в салаты и пасту, кладут в пиццу, перетирают в соусы (например, они входят в знаменитый итальянский «сальса верде»). Их измельчают с зеленью и добавляют в оливковое масло для аромата. Они прекрасно сочетаются с оливками и анчоусами, подходят к мясу и рыбе, идут к моцарелле и фете. У нас дома без каперсов не обходится даже традиционная солянка.


Елена Малышева. Каперсы

В кавказской кухне очень распространены маринованные бутоны кустарника джонджоли (он же — клекачка колхидская). Их иногда зовут «кавказскими каперсами» за схожий вкус, хотя биологически — ничего общего.

Термическую обработку каперсы переживают плохо: становятся водянистыми и безвкусными, поэтому их добавляют в блюдо перед самой подачей. Кроме того, они содержат большое количество соли, поэтому солите в самый последний момент, иначе рискуете пересолить.

Народная медицина, как обычно, приписывает каперсам кучу волшебных свойств, включая лечение щитовидной железы, сахарного диабета, дёсен, зубов и даже геморроя. Насколько это правда — сказать не берусь.

Вкус каперсов настолько уникален и необычен, что подобрать нечто схожее, чтобы заменить их в рецепте, очень сложно. Поэтому у нас в холодильнике всегда припасена баночка. Чего и вам советуем.

Курсы английского языка в Пинске
Записаться Начните говорить на английском уже сегодня В образовательном центре «Лидер» вы можете пройти курсы английского языка по качественно разработанной программе. Благодаря высококвалифицированным

Музей древностей в Феодосии - один из самых старых музеев Европы.
История Феодосии уходит корнями вглубь веков, в другую эру. Эта земля дышит историей: здесь в каждом камне эхом отзывается многоязычная речь торговцев из разных стран, звон монет, чеканенных на разных

Красоты Большой Феодосии. Кара-Даг
Великолепные виды Кара-Дага издревле приводили в восторг странников. Этот древний потухший вулкан на берегу Чёрного моря овеян легендами и воспет в стихотворениях многих литераторов. И не зря… Кара-Даг

Топ-10 самых красивых городов в мире
Мир полон удивительных городов, и каждый из них прекрасен по-своему. В одних невероятная архитектура, другие очаровывают красотами природы, третьи привлекают уникальной атмосферой. Учитывая это, выделить

Менеджеры
Екатерина Комиссар Менеджер по продажам Алёна Селенист офис менеджер Варгалюк Ирина офис менеджер Пейтер Маргарита Менеджер по продажам Луценко Дмитрий Менеджер по продажам Ольга Дюбе Менеджер по

Отдых в Хорватии - онлайн-бронирование, фотографии, отзывы. Низкие цены на туры в Хорватию. / Страны
Отдых в Хорватии по ценам ниже туроператоров. Большой выбор туров. Бронируйте и оплачивайте туры в Хорватию у нас на сайте. Тур в Хорватию – это прекрасный выбор для тех, кто хочет полноценно отдохнуть

Речные круизы из санкт-петербурга
Желаете развлечься увлекательным путешествием и отправиться в круиз по Волге или Финскому заливу? На нашем сайте представлены многочисленные речные круизы из санкт-петербурга. Круизный теплоход -

Круизы по средиземному морю
Надоела бытовая рутина и суета? Хотите хорошо отдохнуть отправившись в круиз? Вы цените комфортабельный отдых? Не можете обойтись без спа-процедуры, бассейнов, баров со вкусными экзотическими коктейлями?

Бар на выезд
Наше время вносит свои коррективы во все сферы человеческой жизни. Совсем не исключение и проведении различных мероприятий. Сегодня совсем не модно поводить празднования за роскошно уставленными столами,

Вышивка крестом
Вы любите вышивать? Ищите где вышивка крестом купить. Это очень просто сделать на нашем сайте. Наша компания уже более 10 лет занимается продажей товаров для домашнего рукоделия. Также стоит заметить,

 
     
     
Foreign Embassies to Ukraine Embassies of Ukraine Calling codes for Ukraine Ukraine Local Time
International Exhibitions in Ukraine Culture and traditions of Ukraine Constitution of Ukraine Links exchange

 

Dompavlov Co. 2017
rss