Путешествия по Украине. Жилье,
Отели, туры. Лучшие предложения.
Туристическая компания,
отдых на Черном море.
Гостиницы в Украине, самолеты, автобузы
Железнодорожные билеты
Туристическое агенство
+38 096 574 4632
 
   
                   
odessa apartments
 

Каперсы

Опубликовано: 02.10.2018

видео Каперсы

О каперсе, замолвим словечко

Каперсы — неизменный атрибут средиземноморской кухни, наряду с оливками и артишоками. И если в наших реалиях покупка артишоков — непростой квест с неопределённым исходом, то (до недавних, по крайней мере, пор) баночка с каперсами стояла на полке любого супермаркета. Стоят они не очень дорого, а одной баночки хватает надолго.



Кулинарные «каперсы» — это нераскрывшиеся бутоны растения «каперс колючий». В свежем виде они невкусные, но ежели замариновать их в уксусе, получится распространённая пряно-острая приправа.

Вкус у каперсов — сильный, даже резкий, с нотками оливок, горчицы и гвоздики, поэтому жевать их в «голом виде» — удовольствие на любителя. Впрочем, на юге Европы считают, что каперсы стимулируют аппетит, и рекомендуют начинать любую трапезу с небольшой горсти.


🍲НУ И ГАДОСТЬ эти ВАШИ КАПЕРСЫ🍲

Итальянцы добавляют каперсы в салаты и пасту, кладут в пиццу, перетирают в соусы (например, они входят в знаменитый итальянский «сальса верде»). Их измельчают с зеленью и добавляют в оливковое масло для аромата. Они прекрасно сочетаются с оливками и анчоусами, подходят к мясу и рыбе, идут к моцарелле и фете. У нас дома без каперсов не обходится даже традиционная солянка.


Елена Малышева. Каперсы

В кавказской кухне очень распространены маринованные бутоны кустарника джонджоли (он же — клекачка колхидская). Их иногда зовут «кавказскими каперсами» за схожий вкус, хотя биологически — ничего общего.

Термическую обработку каперсы переживают плохо: становятся водянистыми и безвкусными, поэтому их добавляют в блюдо перед самой подачей. Кроме того, они содержат большое количество соли, поэтому солите в самый последний момент, иначе рискуете пересолить.

Народная медицина, как обычно, приписывает каперсам кучу волшебных свойств, включая лечение щитовидной железы, сахарного диабета, дёсен, зубов и даже геморроя. Насколько это правда — сказать не берусь.

Вкус каперсов настолько уникален и необычен, что подобрать нечто схожее, чтобы заменить их в рецепте, очень сложно. Поэтому у нас в холодильнике всегда припасена баночка. Чего и вам советуем.

Программа crm
В наше продвинутое и просвещенное время, современные информационные технологии сделали возможным существенно повысить производительность на любом предприятии, в том числе и в сфере учета, подготовки и

Молдинги мебельные
Для изготовления качественной деревянной мебели используется так называемая деловая древесина. Это ствол дерева - основная и наиболее ценная часть дерева. Он дает 60-90% деловой древесины. Тонкую часть

Шкаф картотечный
Картотечные шкафы предназначены для максимально удобного поиска и хранения различных видов документов. Они существенно экономят внутреннее пространство в помещении и позволяют в десятки раз ускорить нахождение

Шкаф для раздевалок
Кажется, что может быть проще, чем привести в порядок вещи в шкафу?   Но в большинстве случаев вещи оказываются разбросанными по всей комнате. Иногда они оказываются в самых невероятных местах, а

Фурнитура на кухню
Кухонный фасад может прослужить намного дольше, если к нему правильно подобрать фурнитуру, поэтому ручки для фасадов должны быть качественными, надежными и удобными. Любой человек, который проводит много

Henkelman marlin
Marlins test  – Тест для моряков на знание английского языка Marlins был разработан в сотрудничестве экспертов по образовательному тестированию и специалистов в морской индустрии.  Marlins test

Бескамерный вакуумный упаковщик
Sottovuoto DZQ 600 LS INOX www.fer-plast.com ВАКУУМНЫЙ УПАКОВЩИК, ЧТО ОНО И КАК РАБОТАЕТ. Вакуумный упаковщик рыбы в вакуумный пакет Бескамерный Вакуум упаковочный аппарат DZQ-600L упаковки Как хранить

Термоусадочная упаковочная машина
1. Произвести внешний осмотр машины и убедиться в надежности крепления сотавных частей, защитного заземления, отсутствии оборванных проводов, отсутствии сжатого воздуха. 2. Подключить термоусадочный

Купить горящие туры в Турцию
Самая востребованная страна по количеству вылетов в неё на курорт – Турция. В ней - красиво, весело, мило. Сюда хочется приезжать много раз. Отдых здесь подойдёт всем и каждому. Сезон для туристов, которые

Lutsk.one
Почему современному человеку следует хорошо ориентироваться в новостях и знать какие события происходят вокруг него? Это не просто дань моде или удовлетворение потребностей в развлечении. Суть данного

 
     
     
Foreign Embassies to Ukraine Embassies of Ukraine Calling codes for Ukraine Ukraine Local Time
International Exhibitions in Ukraine Culture and traditions of Ukraine Constitution of Ukraine Links exchange

 

Dompavlov Co. 2017
rss