Путешествия по Украине. Жилье,
Отели, туры. Лучшие предложения.
Туристическая компания,
отдых на Черном море.
Гостиницы в Украине, самолеты, автобузы
Железнодорожные билеты
Туристическое агенство
+38 096 574 4632
 
   
                   
odessa apartments
 

Подкарпатское вино и виноградники в Подкарпатском. Страсть это самая важная вещь.

  1. Подкарпатское вино и страсть подкарпатских виноделов
  2. Откуда появилось вино в Подкарпатье?
  3. Сорта винограда, выращенные в Подкарпатском воеводстве
  4. Виноградники в Подкарпатье и Карпатском винном маршруте
  5. Алебастровый виноградник
  6. Барко Винум виноградник
  7. Виноградник Две Границы
  8. Голеш Виноградник
  9. Мазурак Виноградник
  10. Пшеворские Виноградники
  11. Виноградники семьи Штецки
  12. Виноградник Ванеллус
  13. Виноградник Wiarus
  14. Виноградник "Замок"
  15. Карпатский винный салон в Двур Комборния

Подкарпатское вино удивило нас приятным вкусом на каждом из виноградников, которые мы посетили. За подкарпатскими винами скрывается большая страсть и преданность каждого из виноделов, чье вино мы попробовали. Трудно представить, сколько сердца, работы своими руками и причастности к непростому для польского вина климату они должны посадить на виноградниках, чтобы извлечь из подкарпатского винограда полноту ароматов и богатство ценных ароматов. Мы наслаждались не только белыми винами, которые, как правило, более успешны на таких широтах, мы также попробовали очень хорошие красные вина. Так на вкус подкарпатское вино.

Подкарпатское вино и страсть подкарпатских виноделов

Винодельня в Польше не простой и не прибыльный бизнес . Во время нашего виновного путешествия по Карпатскому винному маршруту мы поговорили с несколькими виноделами. Никто из них не имеет массового производства и не думает об этом. Площадь возделывания составляет несколько гектаров, на них несколько тысяч лоз. На таких виноградниках можно производить несколько тысяч бутылок вина в год. Слишком мало, чтобы представить более широкие продажи, но достаточно, чтобы ваши руки были полны круглый год. Вы можете купить вино в Подкарпатье непосредственно на виноградниках, в избранных ресторанах, в избранных магазинах или на винных фестивалях, таких как Международные дни вина в Ясло.

За каждым виноградником стоит отдельная история, все они имеют общий знаменатель - страсть . Каждый из виноделов решил изменить свою жизнь и по разным причинам начал виноватое приключение. Иногда это была древняя мечта, иногда необходимость в здоровье, чтобы изменить жизнь, иногда после возвращения из-за границы они страдали от недостатка хорошего вина в этом районе и просто решили производить свое. Страсть, а не бизнес и производство вина не сквозь призму рынка и наших собственных потребностей, для нас, потребителей вина, адски важны. Здесь страсть идет рука об руку с качеством . Здесь нет ни ярлыка, ни ненужных химикатов, ни сокращения производственного процесса. Однако существует открытость для ароматизированных экспериментов и поиска оптимальных, виновных связей.

Однако существует открытость для ароматизированных экспериментов и поиска оптимальных, виновных связей

Откуда появилось вино в Подкарпатье?

Глядя на историю виноделия, можно сказать, что подкарпатское вино имеет свои корни в средневековье . Уже тогда в районе сегодняшнего Подкарпатского вначале производилось вино для литургических целей, а затем и для личного пользования. Эти винодельческие традиции, к сожалению, были забыты и вытеснены венгерскими винами, которые стали импортировать и выдерживать в подвалах Подкарпатья. Новая карта в истории виноградарства в Подкарпатье была открыта Романом Мигливцем из Ясло, который в 1984 году основал виноградник Голеш, который считается первым современным виноградником в Польше. В последующие годы последующие виноделы пошли по его стопам. Сегодня в Подкарпатье насчитывается более 150 виноградников площадью от нескольких соток до нескольких гектаров, и, вероятно, это число будет расти, равно как и количество призов, которые польские вина получают на международных винных конкурсах.

Сорта винограда, выращенные в Подкарпатском воеводстве

Сорта винограда, выращиваемые в Подкарпатском воеводстве, являются в основном гибридными и так называемыми северные сорта, которые в сложном польском климате намного лучше, чем благородные из vitis vinifera, потому что они определенно более устойчивы к морозу. И именно долгие, холодные зимы и весенние заморозки являются самой большой проблемой для подкарпатских виноделов. Майские заморозки в мае прошлого года, когда температура упала даже до -7 С, вероятно, уступили место каждому виноделу, и из-за этого количество бутылок вина с 2017 года резко сократилось.

Но вернемся к сортам винограда. Сорта, которые чаще всего производят белые вина, - это хибернал, йоханнитер, бьянка, аврора, сейвал блан, солярис, мускат одесский и ютрзенка . Последний является очень ароматным сортом, выращенным в Подкарпатском воеводстве ранее упомянутым римским мигливцем, поэтому обязательно попробуйте его. Наиболее популярными сортами для красных вин являются Риджент, Рондо, Леон Милло, Марешал Фош, Фронтенак и Каберне Дорса и Каберне Кортис .

Некоторые виноделы экспериментируют с благородными сортами, такими как Пино Нуар, Пино Гри, Шардоне или Дорнфельдер, но их выращивание связано с гораздо более высоким риском по климатическим причинам и поэтому не очень широко распространено. Кроме того, давайте будем честными, нам будет труднее производить лучшие сорта Пино Нуар или Шардоне, чем в странах с более благоприятным климатом, поэтому, вероятно, лучше сосредоточиться на тех сортах, которые лучше всего работают на польской земле, и придать Подкарпатскому уникальный характер.

Кроме того, давайте будем честными, нам будет труднее производить лучшие сорта Пино Нуар или Шардоне, чем в странах с более благоприятным климатом, поэтому, вероятно, лучше сосредоточиться на тех сортах, которые лучше всего работают на польской земле, и придать Подкарпатскому уникальный характер

Что характеризует Подкарпатское вино и другие вина, изготовленные на этой широте, так это их высокая кислотность, поэтому не ожидайте попробовать здесь много сладких вин. конечно Есть исключения из этого. Лучший пример - сладкий и вкусный хибернал, приготовленный из изюмного винограда, гордость виноградника замка. Высокой кислотности не стоит опасаться, потому что виноделы Подкарпатья могут идеально сбалансировать ее с остаточным содержанием сахара.

Виноградники в Подкарпатье и Карпатском винном маршруте

В течение трех дней, проведенных в винной поездке в Подкарпатское воеводство, мы пробовали вина с 9 виноградников в Подкарпатье и одного словацкого виноградника, а также пострадали от Словакии. Все виноградники, которые мы посетили, являются частью Карпатский винный маршрут На данный момент объединяет 20 виноградников, 19 подкарпатских и один словацкий. Мы надеемся, что эти цифры будут расти. Маршрут включает в себя как крупные, так и признанные виноградники, такие как Винница Голеш, Винница Два Границе, Пшеворск и Винодельня Замка, а также небольшие виноградники, но предлагает хорошие и интересные вина, такие как Виноградники Семьи Штеки или Винодельня Алебастр. Словацкий виноградник, благодаря своему расположению на юге, предлагает вина с различными сортами и ароматами, являясь отличным дополнением к предложению виноградников из Подкарпатья. Вот небольшое руководство по виноградникам, на которых мы пробовали вино, мы описываем виноградники в алфавитном порядке.

Алебастровый виноградник

Расположение: Лопушка возле Пшеворска
Основана в: 2010

Название Alabaster Vineyard не случайно. В Лопушке, где расположен виноградник, имеются огромные залежи алебастра. Как рассказала нам владелица виноградника г-жа Зузанна, осадок каким-то образом влияет на вино, потому что оно на вкус совершенно отличается от тех, которые производятся аналогичным образом из тех же сортов, всего в дюжине километров, например, на Пшеворских виноградниках. Форма виноградника, которая очень узкая (14 метров) и относительно длинная (200 метров), также необычна. Виноградник производит 2 белых вина, 2 красных и одно розовое. Названия вин вдохновлены минералами. Владелец виноградника предположительно наблюдал за производством вина в семейном доме с детства и решил однажды создать идеальное вино, которое он терпеливо преследовал в течение нескольких лет.

Вино, которое нам больше всего понравилось, это белый лимон 2016 (11%), кюве от Johanniter и Hibernal.

Барко Винум виноградник

Расположение: Бреков, Словакия
Основана в 1995 году

Барко Винум, вероятно, самый северный виноградник (фактически два виноградника Винницкая Гора и Гекова) в Словакии с самым старым погребом в восточной Словакии. В коммунистический период подвал был полностью похоронен, а виноградники заросли, в 1995 году владелец Barko Vinum Петр Михалько начал сдавать их. Сегодня подвал высотой 20 метров напоминает подвалы, покрытые плесенью, которые растут в подвалах Токай. Однако Tokajów здесь не производится, а каждое вино, производимое на винограднике, является массовым и полностью натуральным. Виноградник имеет дегустационный погреб в замке Бреков.

Вино, которое нам понравилось больше всего, было Veltlínské zelené, очень нежный Совиньон с интересным почти прозрачным цветом и легким и ароматным Совиньоном Каберне.

Виноградник Две Границы

Расположение: Przysieki
Год основания: 2004

Винница Dwa Granice была основана в Przysieki около Ясло, в доме владельца винного завода. Новинцы живут в Варшаве ежедневно, но их страсть, то есть вино, была в Подкарпатье. Вина с этого виноградника уже завоевали много медалей. В их производстве большое внимание уделяется извлечению из каждого сорта его наиболее характерных черт и ароматов. В погребе в бочках есть, среди прочего, 9-летнее Рондо, предположительно, самое старое вино из этого сорта в Европе. У Винницы Два Гранич есть очень хорошая дегустационная комната, и она также планирует создать кровати.

Вино, которое нам понравилось больше всего, это красный Regium 2015 (11,7%) от регента и Joanita от сорта Johanniter.

Голеш Виноградник

Расположение: Ясло
Основана в: 1984

Винодельня Golesz и Roman Myśliwiec, которую не нужно дарить никому, кто хоть на мгновение заглянул в мир Подкарпатья. Для некоторых он даже считается отцом современного польского виноградарства. Как упоминалось ранее, это первый современный виноградник в Подкарпатском воеводстве и Польше, основанный в 1984 году, но как это ни парадоксально, продажа вина началась только в 2015 году. Откуда пришла идея создания виноградника? После многочисленных визитов к друзьям виноделов в Словакии и Венгрии Роман Мигливиц купил небольшой участок, на котором он начал свои эксперименты. Он привез сорта в Польшу, скрестил их, воспроизвел их, создал знаменитую Ютрзенка. Название виноградника относится к руинам замка Голеш поблизости. Сегодня Мигливиц в основном занимается управлением Подкарпатской винной академией, виноградником управляет его дочь Юстина, а его сын Бартломей взял на себя выращивание саженцев. Виноградник имеет уютный дегустационный зал и осуществляет продажу вина по почте.

Из этого виноградника мы рекомендуем вам в основном белые вина, вино, которое нам понравилось больше всего, оно очень ароматное белое, полусухое 2016. Очень хорошо также белое полусладкое и сухое вино.

Мазурак Виноградник

Расположение: Błałowa
Основана в: 2008

С созданием Винницы Мазурак меня интересует интересная история. Кшиштоф и Дорота Мазураков встретились в Румынии, где они жили, а г-н Кшиштоф был тренером по горным лыжам. Именно в Румынии они попробовали карпатское вино, а после возвращения в Польшу в конце 1990-х им не хватало хорошего местного вина. Они решили научиться их производить, обучать их и искать землю. Прямо рядом с виноградником выращивается лаванда, миссис Дорота, которая является одной из крупнейших коммерческих плантаций лаванды в Польше. Поэтому гарантированы не только винные ароматы, но и красивые ароматы лаванды.

Вино, которое нам понравилось больше всего, было Marolon, что означает покупку marechal foch и leon millot.

Пшеворские Виноградники

Расположение: Пшеворск
Основана в: 2010

Г-н Дариуш Росол является единственным виноделом в Польше, который является присяжным производителем массового вина. Мистер Дариуш смеется, что у него вся семья в бутылках, потому что его вина называются именами членов семьи. Итак, есть Мачей, Дариуш или Эльбиета. Вино производится в домашнем гараже, который был преобразован в небольшой завод по переработке вина. Его вина довольно крепкие, содержание алкоголя достигает 14%. Хотя виноградник был официально открыт в 20.10, несколько лет назад семья Розолова экспериментировала с ним, первые виноградные лозы были посажены в 2002 году.

Вино, которое нам понравилось больше всего, было красное сухое Dariusz (13,5%) из сорта Regent с небольшим количеством Пино Нуар, и белое полусухое Elżbieta (14%) из спячки с добавлением рислинга.

Виноградники семьи Штецки

Месторасположение: Венгерка около Ярослава
Основана в 2001 году

Виноградники семьи Штецки - самые восточные виноградники в Польше. Главный виноградник находится примерно в 20 километрах от Ярослава в Венгерке. Меньший виноградник и небольшой дегустационный погреб 18-го века расположены в центре Ярослава. Все началось с проблем со здоровьем владельца. Он получил четкий сигнал от врача - он должен резко изменить свой стрессовый образ жизни. Поэтому Ежи Стецки продал свою компанию и посвятил себя виноградарству и производству вина. Мистер Ежи делает все от начала до конца. Сэм производит вино, сам разрабатывает этикетки и продает вино. Он не хочет приносить вино в местные магазины, он предпочитает, чтобы люди приходили к вину, а не то, что он будет ждать их на прилавках в магазинах.

Вино, которое нам понравилось больше всего, было белое сухое Magnificus 2015 (11%) из сорта рассвета и белое сухое Serus 2015 (12%) из гибернала.

Виноградник Ванеллус

Расположение: Jareniówka недалеко от Ясло
Основана в: 2008

Vanellus - это латинское имя czajk и одновременно имя владельцев винодельни. Семья Czjków жила во Франции в течение семи лет, и после возвращения им не хватало хорошего местного вина для ежедневного употребления. Владелец был вдохновлен владельцем одного из виноградников в Подкарпатье, который, предложив им вино из сорта Рондо, показал, что в Подкарпатье можно производить действительно хорошие вина. Они посадили первые 300 кустов и после нескольких лет экспериментов представили свое вино на конкурсе. Вино понравилось вам, и семья Чайкувов купила участок земли, посадила кусты, и, как смеются владельцы, начались проблемы. Не имея образования, им пришлось столкнуться с тяжелой работой и сложными климатическими условиями. Ноль романтизма, но сколько удовлетворения и эмоций, когда они видят растущие виноградные лозы и людей, наслаждающихся своим вином. Их вина - не простые вина, они либо любят их, либо не любят их. Названия вин навеяны временами года, вином Мане или утром, которые можно найти не только на винограднике, но и в списке польских вин в Atelier Amaro и варшавских Kieliszki на Проне.

Вино, которое нам понравилось больше всего, было Мане 2016 года в Одессе Мане.

Виноградник Wiarus

Расположение: Едличе Мэнцинка
Основана в: 2008

Самым колоритным владельцем и самым вкусным вином, в нескольких словах, можно охарактеризовать Виноградник Warior. Все началось в 80-х годах, когда доктор порекомендовал бабушке Пана Тадеуша выпить много красного вина. Пан Тадеуш принял рекомендации близко к сердцу и начал делать вино для себя и бабушки. Во время своего пребывания в Венгрии он узнал о винах Романи Мисливец и Подкарпатье, а затем начал тренироваться у энологов в Польше, Венгрии и Словакии. В 2008 году Winiarnia Wiarus начала выпускать вина с необычайно красочными названиями и интересными историями. Сладкая Аниела - внучка Пана Тадеуша, которая так мила, что он сделал ей сладкое вино. Однако после Задыма коллега Пана Тадеуша часто попадает в беду. Виноградник славится своими белыми винами Ютрзенка, очень ценится Утренняя Звезда, которая выиграла для Тадеуша 7 из его 13 медалей, в том числе бронзовую медаль в прошлом году на соревнованиях в Ясло.

Вино, которое нам понравилось больше всего, было белое, очень ароматное Zadyma 2017 (14%) с seival blanc и белой Sweet Anielka с рассвета, которое, как следует из названия, является сладким, свежим, пока вы не захотите, чтобы оно было игристым.

Виноградник "Замок"

Расположение: Корчина
Год основания: 2011

Виноградник Замка, несомненно, самый красивый виноградник из всех, что мы посетили, и один из самых высоких виноградников в Польше. Название виноградника относится к руинам Каменецкого замка, расположенного неподалеку, где проходила акция Александра Фредро «Месть». Владелец г-н Марек - бизнесмен, который всегда мечтал о своем собственном винограднике и сумел осуществить свою мечту несколько лет назад.

Владелец г-н Марек - бизнесмен, который всегда мечтал о своем собственном винограднике и сумел осуществить свою мечту несколько лет назад

Сегодня вместе со своей женой он управляет современным виноградником с атмосферным Домом вин и производит односменные вина и закупки красного вина. Слушая мистера Марека, вы можете видеть, что качество всего процесса производства вина чрезвычайно важно для него, и он придает большое значение ингредиентам высшего качества. Виноградник Замкова является единственным, который сертифицирует свои вина, и поэтому может называть их сортовыми названиями.

Вино, которое нам понравилось больше всего, было красное, сухое Каберне Дорса и белое, сладкое Hibernal (16,8%), которое, вероятно, является единственным сладким вином в Подкарпатье, изготовленным из сушеного винограда.

Карпатский винный салон в Двур Комборния

Проезжая по Карпатскому винному маршруту, вы должны приехать еще в одно место. В подвале Двур Комборния находится Карпатский винный салон, пожалуй, единственное такое место в Польше. В течение часа дегустации мы могли выбирать из более чем 120 вин из Венгрии, Румынии, Словакии или, конечно, из Польши. Это более или менее очевидные вина, но они всегда признаются в своем регионе или стране происхождения. Было приятно найти там вина с виноградников, которые мы имели возможность посетить во время нашего пребывания в Венгрии или Словакии. В Kombornia Court вы можете не только попробовать карпатские вина, но и остаться на ночь, что настоятельно рекомендуется, если вы ищете немного роскоши. Вы можете забронировать ночь по этой ссылке , Рядом с Двором находится Виноградник Два-Границ, Виноградник Замка, Голеш Виноградник или Виноградник Винель, поэтому он является отличной отправной точкой для посещения виноградников, расположенных на Карпатском винном маршруте.

Вы можете забронировать ночь   по этой ссылке   ,  Рядом с Двором находится Виноградник Два-Границ, Виноградник Замка, Голеш Виноградник или Виноградник Винель, поэтому он является отличной отправной точкой для посещения виноградников, расположенных на Карпатском винном маршруте

Подкарпатская прокуратура

Мы посетили Карпатскую винную тропу по приглашению ассоциации Pro Carpathia из Жешува в рамках программы «Карпатский винный маршрут», финансируемой программой Interreg VA Poland-Slovakia.

Все посты из Польши:
Польша

Все посты о вине:
Виновные истории

Вам нравятся наши записи? Мы будем очень рады, если вы поделитесь ими с друзьями и станете нашим постоянным читателем в блоге, facebook и Instagram !

Откуда появилось вино в Подкарпатье?
Откуда пришла идея создания виноградника?
 
     
     
Foreign Embassies to Ukraine Embassies of Ukraine Calling codes for Ukraine Ukraine Local Time
International Exhibitions in Ukraine Culture and traditions of Ukraine Constitution of Ukraine Links exchange

 

Dompavlov Co. 2017