Чим глибше я занурююсь у навчання, тим сильніше відчуваю неприязнь до радянської системи освіти.
Волонтер Юрій Бірюков поділився своїм досвідом втрати ваги. Він зазначив, що кожен день самостійно шукає інформацію про здорове харчування, і через це висловив своє невдоволення радянською системою освіти.
Щотижня я публікую допис про свій шлях до схуднення. Це не просто бажання ділитися досягненнями, а важлива складова мого життєвого плану. Я розглядаю це як частину стратегії, що має на меті зберегти моє здоров'я, адже на початку квітня лікар дав мені дуже чіткі і серйозні прогнози.
Сьогодні неділя, отже допис має бути.
Ще одна неділя пройшла, і за тиждень я знову втратив один кілограм. З моменту початку експерименту 6 травня моя вага зменшилася на 21 кілограм. Я стабільно втрачаю по кілограму щотижня (з незначними коливаннями в 200 грамів), за винятком двох тижнів відпустки, що легко помітити на фотографіях. Це все заплановано, прораховано і працює. Я точно знаю, скільки важитиму наступної неділі, і можу передбачити свою вагу через два тижні. Я також усвідомлюю момент, коли потрібно буде перейти на стадію стабілізації ваги – це станеться через два місяці, після чого я зупиню ведення щоденника схуднення.
Але знаєте що? Чим більше я досліджую ці процеси, тим більше зростає моє невдоволення радянською системою освіти. Вся ця безглузда навчальна структура викликає лише розчарування. Чи пам’ятаєте, що синус гострого кута — це співвідношення протилежного катета до гіпотенузи? Чому нам так старанно втовкмачували цю інформацію, але жодного разу не пояснили, чому важливо розуміти вуглеводи? Чому ми вчилися про маточки та тичинки, але ніхто не звертав увагу на критично важливу потребу в достатньому споживанні білка щодня?
Наша система освіти звертала увагу на якусь херню, але не звертала уваги на те, що буде кожному потрібно враховувати кожного дня. Кожного дня, без виключення. І система гнила знизу та доверху -- від навчання у середньої школи й до академіків та професорів. Я декілька днів тому на Вікіпедії (так, це дурне джерело інформації) натрапив на рекомендацію доктора сільськогосподарських наук, академіка Української академії аграрних наук і російської академії сільськогосподарських наук, лауреата державних премій вживати сало ЩОДНЯ у кількості 70 грамів. Кожного дня! Сімдесят грамів щодня, кожного дня грамів -- 626 ккал (23% моєї добової норми калорій), 70 грамів майже чистого жиру тваринного походження (80% моєї добової норми жиру). Фіглі там, академік (!), доктор наук (!), цитата на Вікі. Скільки людей прислухалось до цієї дебільної поради?!
Довелось вивчати все самостійно, заново. Хоч читати мене у школі навчили, хоч якийсь плюс. Довелося дізнаватись правду, дізнаватись фактаж, струшувати міфи та домисли із власного розуму. Довелося дізнатись, що:
- сніданок не є таким вже й важливим і точно не є "головним"
Перші страви, що подаються на обід, відображають лише кулінарні традиції нашого краю і не впливають на фізіологічні процеси організму чи профілактику захворювань шлунково-кишкового тракту.
Можна споживати до 10 яєць щодня, і це не вплине на ризик розвитку атеросклерозу, оскільки холестерин, що міститься в яйцях, не відіграє в цьому жодної ролі.
Усі ці "Е" компоненти на етикетках товарів не становлять небезпеки. Наприклад, звичайне яблуко містить 17 різних речовин з позначкою "Е".
Мед може впливати на набір ваги так само, як і цукор, при цьому сам цукор не є шкідливим, якщо його вживати в межах рекомендованих норм. Проблема виникає лише при перевищенні добової дози.
Вода з лимоном вранці не активує жоден процес травлення чи метаболізму, адже ці процеси функціонують безперервно, цілодобово. Також немає потреби щодня споживати 2-3 літри води.
Вечеря пізно ввечері цілком допустима, включаючи вуглеводи, адже можна споживати будь-яку їжу вночі, якщо це відповідає добовим нормам калорійності. Це жодним чином не вплине на процес схуднення або набір ваги.
- при схудненні за рахунок тільки тупої обмежувальної дієти ті втрачаєш не жир, а мʼязи
Не існує жодних овочевих чи фруктових коктейлів, а також інших напоїв, які б допомогли схуднути, так само як не існує чарівних рецептів чи препаратів для знищення жиру.
Вправи для м'язів преса не здатні безпосередньо сприяти спалюванню жиру в області живота, незважаючи на численні заяви фітнес-тренерів і дієтологів.
Цей процес пошуку інформації виявився для мене справжнім відкриттям. Вперше за півстоліття я присвятив значну кількість часу відвідуванню бібліотеки — Національної медичної бібліотеки США. Хоча вона доступна онлайн і працює 24/7, це все одно стало для мене новим досвідом. Якщо б у школі мені давали якісні знання, можливо, я б не мав потреби занурюватися в це все зараз.
Але процес пошуку інформації триває. Я відкрив окремий ТГ канал (так, десь закину у коментарях), де розповідаю про свої нові знання. Ні, це не реклама. Ні, ніяких платних курсів. Просто щоденник, моя власна система схуднення. Яка працює з абсолютно передбачуваним результатом вже 5 місяців.
Так, це я, Юрій Бірюков. За медичними критеріями, вже тиждень я не маю статусу ожиріння першого ступеня — тепер у мене просто надлишкова вага.
