Ретро-шедевр: Мері Беррі розкрила секрет приготування знаменитого торта з морозивом.

Для приготування ванільного морозива вам знадобиться лише п'ять інгредієнтів.

Відома шеф-кухарка Мері Беррі представила свій унікальний рецепт запеченого торта "Аляска" з морозивом. Цю інформацію повідомив журнал Express.

Публікація стверджує, що "ретрокласичний" десерт є "радісним відступом від традиційних рецептів".

Для приготування ванільного морозива вам знадобиться лише п'ять інгредієнтів і машина для виробництва морозива - або ви можете використати один літр якісного ванільного морозива, купленого в супермаркеті.

Якщо ви вирішили обрати морозиво з магазину, щоб зекономити кошти, час і зусилля, ви можете безпосередньо перейти до етапу приготування безе. Процес випікання триватиме до двох годин.

Складові компоненти

Для морозива з ванільним смаком

300 мл крему з подвійним вмістом жиру;

Декілька столових ложок вишневого джему.

Готовий бісквітний корж діаметром 20 см та з товщиною приблизно 2,5 см.

Обладнання

Машина для виробництва морозива.

Для морозива з ванільним смаком

Налийте вершки та молоко в каструлю з товстим дном. Розріжте паличку ванілі уздовж і видаліть насіння, потім додайте насіння і стручок ванілі в сковороду. Нагрійте суміш трохи не довівши до кипіння.

Зніміть каструлю з вогню і залиште охолоджуватися на годину. Вийміть стручок ванілі та викиньте.

У мисці змішайте яєчні жовтки з цукром до однорідності. Повільно додайте близько чверті вершкової суміші. Потім знову доведіть решту вершків до кипіння і обережно вливайте їх в яєчну масу.

Перелийте яєчну суміш у чисту каструлю і готуйте на повільному вогні, постійно помішуючи, поки крем не стане густим. Потім вилийте отриманий крем у миску та дайте йому охолонути. Накрийте його кришкою і помістіть у холодильник на ніч.

Вилийте охолоджений заварний крем у машину для морозива та збийте згідно з інструкціями виробника до густоти та однорідності. Покладіть ложкою в контейнер для заморозки та заморозьте.

Збийте яєчні білки у великій мисці до стійких піків. Додайте цукор і ще раз збийте.

Збирання торту

Змастіть джемом бісквіт, потім розкладіть зверху кульки морозива у формі піраміди, залишивши бортик 1,5 см. Розкладіть безе по всьому морозиву, переконавшись, що немає прогалин, і скористайтеся зворотною стороною ложки, щоб зробити завихрення. "Аляску" тепер можна заморозити, доки вона не знадобиться.

Щоб приготувати запечену "Аляску", розігрійте духовку до 200C і випікайте від восьми до 10 хвилин або до золотисто-коричневого кольору.

Раніше на УНІАН ми ділилися рецептом приготування домашніх булочок, які складаються всього з п'яти компонентів. Цей десерт неймовірно легкий у виготовленні, а весь процес займе всього лише годину.

Також УНІАН писав про ідеальний осінній суп з беконом. Його можна приготувати лише за 15 хвилин.