Скумбрія: смачні рецепти приготування страв з цією рибою | Кулінарні новини | FoodOboz

Скумбрія є чудовим вибором для запікання, а також може служити складовою частиною салатів і закусок. Щоб уникнути неприємного запаху, рекомендується попередньо очистити рибу від усіх кісток і ретельно промити її перед приготуванням.

Кулінарний експерт опублікувала в Instagram рецепт надзвичайно смачної запеченої скумбрії з вишуканим маринадом.

1. Розморозьте скумбрію, відокремте голову і хвіст. З боку спини зробіть два надрізи вздовж хребта, щоб вийняти його.

2. Розкриваємо рибу "книгою" і посипаємо спеціями з усіх боків.

3. Для маринаду: до соєвого соусу додайте олію, часник, лимонний сік, копчену паприку та коріандр.

4. Перекладіть рибу на деко застелене пергаментом. Надрізані шматочки вивертаємо. Поливаємо рибу маринадом, залишаємо на годину, а потім запікаємо 12-15 хвилин при температурі 180°С.

На OBOZ.UA ви також знайдете різноманітні рецепти: