Як поліпшити вміст заліза в крові: корисні рекомендації
Залізо є важливим мікроелементом, необхідним для нормального функціонування організму людини. Недостатня його кількість може викликати численні ускладнення, включаючи погіршення розумових здібностей, зниження витривалості, серцеву недостатність та навіть збільшення ризику летального результату.
Видання HealthLine розповіло, як розпізнати дефіцит заліза, уникнути його та підтримувати оптимальний рівень в організмі.
Залізо виконує численні життєво важливі функції:
Одним із найбільш розповсюджених ефектів недостатньої кількості заліза є залізодефіцитна анемія. Однак брак цього мікроелемента також пов'язаний з:
Ознаки, що можуть вказувати на недостатній вміст заліза:
Серед чинників ризику можна виділити:
Зайве залізо може бути небезпечним для здоров'я. Гемохроматоз — це захворювання, що характеризується накопиченням заліза в органах, і може призвести до серйозних ускладнень. Саме тому вживання залізовмісних добавок слід обговорити з лікарем.
Залізо в їжі класифікується на два види: гемове, яке походить від тварин, та негемове, що отримується з рослин. Організм легше засвоює гемове залізо.
Джерела гемового заліза:
Проте, надмірне вживання червоного м'яса, особливо жирних чи перероблених виробів, таких як ковбаси та бекон, може збільшити ймовірність розвитку серцево-судинних хвороб і онкологічних захворювань.
Витоки негемового заліза:
Вітамін С: продукти, що містять цей вітамін, сприяють покращенню засвоєння заліза в організмі. Включайте до свого меню:
Приготування їжі в залізному посуді може збільшити рівень заліза в готових стравах.
Обмеження напоїв, які впливають на засвоєння: чай і кава містять дубильні кислоти, які здатні знижувати засвоєння заліза. Рекомендується уникати їх вживання під час прийому їжі. Червоне вино також містить поліфеноли, що можуть перешкоджати засвоєнню заліза.
Розділяйте приймання кальцію: молочні продукти та додатки з кальцієм можуть зменшувати абсорбцію заліза. Вживайте їх окремо від продуктів, багатих залізом.
Правильний вибір продуктів, їх гармонійне поєднання та уважність до потреб свого організму сприятимуть запобіганню нестачі заліза та підтримці доброго здоров'я протягом тривалого часу.
